Directions

1. Flæk vaniljestangen på langs med en kniv, og skrab kornene ud.

2. Hæld sødmælken i en gryde, og sammen med vaniljekornene sættes det i kog. (vær forsigtig så det ikke brænder på)

3. Kom nu æggeblommer i en skål og pisk dem kraftigt sammen med sukkeret indtil blandingen bliver hvidlig.

4. Til skålen tilsættes majsstivelsen uden at piske.

5. Den kogende sødmælk med vaniljen, tilsættes nu til blandingen under piskning.

6. Hæld nu det hele tilbage i gryden, og sæt det så småt i kog igen.

7. Cremen skal koge i cirka 1 minut under kraftig piskning, men pas på at det ikke brænder på.

8. Efter cremen har kogt op, hæld da cremen igennem en sigte over i en ren skål. Dæk overfladen af skålen med husholdningsfilm, og lad den køle af i køleskabet.