Directions

1. Blød husblassen op i koldt vand i cirka 15 minutter

2. Skær vaniljestangen op med en skarp kniv, og skrab kornene ud.

3. Hæld mælken op i en gryde. Kom vaniljekorn og hele vaniljestangen ned i mælken, og bring mælken i kog. (Pas på det ikke brænder på)

4. I en skål, pisk da sukker, æg og æggeblommer sammen til en æggesnaps indtil blandingen bliver hvidlig.

5. Hæld langsomt den opvarmede mælk i æggesnapsen samtidig mens at du pisker lidt rundt. Når det er blandet, hæld hele indholdet tilbage i gryden og varm den op til den er tyknet. Den må ikke!

6. Knug husblassen for vand, og rør det grundigt ud i den varme creme i gryden.

7. Hæld cremen ud i en skål, og læg husholdningsfilm ud over. Stil cremen i køleskab i cirka 1 time, til den har sat sig let. (Den må ikke være helt gennemkold).

8. Pisk fløden til skum, og vend den i cremen ad to omgange. Hæld blandingen i en buddingform, og lad køle af i minimum 5 timer.

9. Buddingen er nu klar til servering. Pynt da til sidst med lidt overskydende flødeskum og syltede desertkirsebær.