Directions

1. Læg dine hindbær i en stor skål.

2. Mos grundigt alle hindbærene.

3. Tilføj hindbærene sammen med 1/4 af sukkeret i en gryde og bland det hele sammen.

4. Rør rundt under svag varme til sukkeret er smeltet

5. Tilføj løbende den resterende sukker og fortsæt omrøringen indtil alt sukkeret er smeltet.

6. Efter alt sukkeret er brugt. Kog det kortvarigt op.

7. For at teste tekstturen kan små mængder af syltetøjet testes ved at tage små prøver ud på en lille tallerken, og sætte det i køleskabet.

8. Når syltetøjet har den ønskede teksttur og ikke er for flydende, sluk da for komfuret.

9. Overfør syltetøjet i varmskoldede syltetøjsglas, hvor der er et lille mellemrum mellem syltetøjet og låget.

10. Lad glassene køle af, og sæt dem dernæst i køleskabet.