Den hurtige og nemme metode til at lave dine egne lækre syltede pickles. Vores foretrukne måde at lave til at bruge forsommerens saftige agurker på. Syltede pickles er en af de nemmeste syltemetoder. Vi anbefaler at sylte agurker på denne...
![[2024] Sauerkraut (surkål) med spidskommen](http://flavorking.dk/cdn/shop/articles/20220331101253-sauerkraut-20med-20spidskommen-20easy-20recipe_700x700_crop_center.jpg?v=1648756808)
Saurkraut (surkål) med fermenteret kål, grøntsager og spidskommen. Til denne opskrift bruges spidskål, men der kan bruges alt hovedkål - prøv dig frem. Sauerkraut indeholder en høj mængde vitaminer og mineraler. Surkål med spidskommen er meget hurtig og nem. Mælkesyrebakterier...
Kraut is fermented cabbage and vegetables, also known as sauerkraut. It can be ordinary red or white cabbage. The sauerkraut contains a high quantity of vitamins and minerals, being very good for a healthy body.
Fermentering af grøntsager er blevet mere og mere populært. I gamle dage blev fermentering brugt til at forlænge holdbarheden af grøntsager (konservering), så man kunne bruge høstens afgrøder over hele året. Men udover konservering, så tilfører fermentering også ekstra smag og aroma.
Danskerne dyrker i høj grad grøntsager og råvarer i haven, og her på siden samler vi produkter, inspiration og opskrifter til fermentering.
Der er mange forskellige glasflasker som kan bruges som saftflaske. En af de mest benyttede er patentflasker, men saftflasker med skruelåg er også nemt, men kan naturligvis ikke genbruges på samme måde. Patentflasker er virkelig ideelt til at lave hjemmelavet saft, most eller juice.
Ribs er almindeligt kendt i Danmark som røde ribs. Smagen er ofte syrlig-bitter. Små flasker som denne kan gemmes til anden madlavning, f.eks. opskrifter med rødkål.
En saftkoger er en hurtig og nem metode til at koge saft fra frugt og bær. Det er en metode hvor alle kan være med, og så tappes saften i en saftflaske f.eks. en patentflaske.
Hjemmelavet æblesaft i saftkoger. Saftkogning er en god og nem måde at lave saft fra frugt, bær og grøntsager. Saften tappes med en slange ned i en saftflaske, i denne video tappes det ned i patentflasker. For at forlænge holdbarheden mere end 2-3 dage, så skal du huske at henkoge saften efter processen.
