Directions

1. Mos grundigt alle jordbærene i en stor skål.

2. Tilføj de moste jordbær sammen med 1/4 af alt sukkeret og tilføj citronsaften til en gryde og bland det hele sammen,

3. Rør rundt over lav varme indtil alt sukkeret er smeltet.

4. Tilføj løbende det resterende sukker.

5. Efter alt sukkeret er smeltet, kog kortvarigt blandingen op uden at det brænder på.

6. Tekstturen kan testes løbende ved at sætte små mængder syltetøj på en tallerken og sætte det i køleskabet.

7. Når den ønskede teksttur er opnået kan komfuret slukkes.

8. Tilføj jordbærsyltetøjet til skoldede glas. Lad der være et lille mellemrum mellem syltetøjet og låget.

9. Lad glassene køle af, og sæt dem dernæst i køleskabet.