Æblesaft & æblejuice i saftkoger

Rated 4.2 stars by 13 users

Servings

6 l

Prep Time

15 minutes

Cook Time

35 minutes

Calories

50

Æbler koldpresses typisk i en håndholdt maskine for at lave saft eller most. Men man kan også bruge vores saftkoger til at afkoge/dampe saft fra æbler. Hele afkogningen tager cirka 35 minutter. I ovenstående video har vi brugt Rubens æbler fra sæsonen i november.

Author:

Magnus Skyt Høj

Image of Æblesaft & æblejuice i saftkoger

Ingredients

10 kg æble
Sukker
Attamon

Værktøjer

Saftkoger 8 L
Patent glasflaske 0.5 L

View Cart (0) Checkout

Directions

Æblerne skæres i både, æblehus og kerner sorteres fra. Bådene samles i saftkogerens beholder og den nederste del af frugtkogeren fyldes med vand. Hvorefter frugtkogeren sættes på komfuret. Vandet i bunden af saftkogeren gør, at æblerne dampes, hvorved æble saft drypper ned i opsamlingsbeholderen.
Der kan tilsættes sukker til dette stadie, men det kan man ligeså godt tilføre bagefter. Så sikrer man at saften har den ønskede sødme. Saften smager fortræffelig og er et nemt alternativ til traditionelt koldpresset æblesaft/æblemost. Efterfølgende kan man koge æblesaften ind og lave din egen æblesirup, som du kan bruge i diverse desserter.
Saften fra saftkogeren opsamles i midten af saftkogeren og kan tappes ved hjælp af slangen på siden. I dette tilfælde har vi brugt en flaske med patent låg, som vi har i tre forskellige udgaver patentflaske 0.25 L, patentflaske 0.50 L og patentflaske 1 L.

Recipe Video

Recipe Note

Fryse saft for at forlænge holdbarhed

Du kan forlænge holdbarheden af æblesaft på flere måder.
Efter på fyldning kan man fryse saften, men hvis det er en glas beholder skal man passe på at glasset ikke knækker, da saften indeholder meget vand og udvides ved frysning. Det anbefales derfor at man fryser dem før man sætter låg på eller fryser saften i en plastik beholder.

Tilsæt Atamon for at forlænge holdbarhed

Ved at tilsætte Atamon kan man nemt forlænge holdbarheden af saften. Du skal også skylle dine beholdere i Atamon før du påfylder saft.

Steriliserer med kogende vand

Du kan koge saften, hvorved alle bakterier dræbes og dernæst påfylde saft i beholderen. Beholderen skal også skoldes for at undgå inficering af bakterier fra beholderen.

Nutrition

Serving Size: 1 serving ( 100ml )
per serving: Calories; 50

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 0 grams; 0%
Sodium: 7 milligrams; 1%
Carbs: 14 grams; 10%
Fiber: 1 grams; 4%
Sugar: 12 grams; 6%
Protein: 0 grams
Vitamin C: 36 milligrams; 80%
Kalium: 139 milligrams; 6%

Magnus Skyt Høj

Æblesaft & æblejuice i saftkoger

Name: Æblesaft & æblejuice i saftkoger
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Dansk
Ingredients: 10 kg æble; Sukker; Attamon; Saftkoger 8 L; Patent glasflaske 0.5 L

Æbler koldpresses typisk i en håndholdt maskine for at lave saft eller most. Men man kan også bruge vores saftkoger til at afkoge/dampe saft fra æbler. Hele afkogningen tager cirka 35 minutter. I ovenstående video har vi brugt Rubens æbler fra sæsonen i november.

Offentliggjort: Opskrift, Saft, Sund mad, Æble, Æblesaft

Tidligere opskrift Granatæble saft juice i saftkoger

Næste opskrift Lemonade opskrift med citron - Hjemmelavet lemonade saft

Kommentarer

Hvor længe kan æblemosten , lavet på saftkoger, holde sig, når der er tilsat atamon?

Skriv en kommentar

Hjemmelavet saft, most og juice

Constantin Teofil Iacob

Hindbær syltetøj
Den bedste hindbærsyltetøjopskrift. Hurtig og nemt helt uden konserveringsmidler.
Læs her
Constantin Teofil Iacob

Blåbærsyltetøj
Nem opskrift på blåbærsyltetøj lavet uden tilføjelse af pektin.
Læs her
Constantin Teofil Iacob

Jordbærsyltetøj
Den nemmeste opskrift til jordbærsyltetøj uden konserveringsmidler.
Læs her

Se mere

Blog posts

Se mere

Countdown timer

Use this section to promote limited time offers and boost conversion.

Button