Directions

1. Klementinerne pilles for skræl. Det hvide i klementinerne tilfører en bitter smag, så hvis man ikke ønsker en bitter smag, skal det hvide fjernes. Klementinerne skæres i grove både og samles i saftkogerens frugtbeholder. Den nederste del af frugtkogeren fyldes med vand, hvorefter frugtkogeren sættes på komfuret. Vandet i bunden af frugtkogeren begynder at koge og damper klementinerne. Der skal være låg på under hele processen. Klementinsaft begynder nu at dryppe ned i frugtkogerens opsamlingsbeholder i midten, hvorefter man kan tappe klementinsaft gennem slangen i siden og ned i en beholder. I dette tilfælde benytter vi vores patentglas, som vi har i tre forskellige udgaver patentflaske 0.25 L, patentflaske 0.50 L og patentflaske 1 L. 

2. Saften er meget sød, så vi anbefaler ikke at tilsætte sukker før man har opsamlet alt saften. Så kan man sikre, at saften har den ønskede sødme. Saften smager fortræffelig og hvis den har en bittersmag, er det velegnet til brug i drinks med spiritus. 

3. Vælger man en udgave uden bitter smag, kan klementinsaften koges ind til klementinsirup og benyttes som sauce til diverse desserter.